في شهر رمضان يمرّ الوقت بسرعة ما بين تجهيز الطعام وأداء العبادات والاجتماع بالأهل والأصدقاء. لذلك نبحث دائمًا عن طرق ذكية لتوفير الوقت وتسريع الطبخ. وبما أن الحلويات من أكثر الأطعمة التي تتطلب وقتًا في التحضير، نقدم لك بعض الأفكار عن تجهيزات مسبقة يمكنك القيام بها لحلويات رمضان، تختصر لك الوقت لاحقًا:
1- جهّز حشوات حلويات رمضان من المكسرات، وجوز الهند، والزبيب، والتمر واحفظها في أوعية محكمة الإغلاق ومانعة للتسرب. ثم ضعها في الفريزر، وأخرجها قبل وقت التحضير بساعة.
2- شكّل عجينة التارت، والمعمول، والبسكويت، مسبقاً وضعها في الفريزر. ثمّ اخبزها واملأها بالكريمة والحشوات في اليوم نفسه.
3- حضّر القطايف المحشية مسبقاً ثم قم بصفّها في أطباق كرتونية يفصل بينها ورق الزبدة حتى لا تلتصق ببعضها. فيما بعد، ضعها في الفريزر لتبقى طازجة، وأخرجها قبل وقت التحضير بساعة.
4- لتجهيز طبق أم علي، قم بتحميص رقائق الخبز في الفرن أو في المقلاة الهوائية بعد تقليبها بقليل من السمن، ثم احفظها في برطمان محكم الإغلاق.
5- قم بصنع الكنافة واحفظها في أكياس تفريغ الهواء لتبقيها طازجة ثم ضعها في الفريزر، أو جهّزها بالكامل في صينية خبز واحفظها في الفريزر لخبزها في الفرن فيما بعد.
6- قطّع الزبدة إلى مكعبات وغلّف كل مكعب ثمّ ضعه في كيس منفرد في باب الفريزر لتكون في متناول اليد. بهذه الطريقة يصبح من السهل تذويب كمية الزبدة التي تحتاجها وتحضير الحلويات بأسرع وقت ممكن.
7- قم بغسل الفواكه وتقطيعها مسبقاً، ثم ضعها بأكياس تفريغ الهواء للحافظ عليها طازجة، وأخرجها من الفريزر قبل وقت استخدامها.
الجأ إلى هذه الحيل لتوفّر بعض الوقت بتحضير ألذ وأطيب حلويات رمضان مسبقاً!
اقرأ أيضاً: طريقة عمل عجينة القطايف العصافيري
